Opuncja, znana również jako nopales lub kaktus łopatkowy, jest rodzajem z rodziny kaktusów, Cactaceae. Obecnie do tego rodzaju gruszek z około 200 gatunków występujących w większości Ameryk zalicza się tylko gruszki kłujące. Cholasy są obecnie oddzielone od rodzaju Cylindropuntia, który niektórzy nadal uważają za podgatunek Opuncji. Austrocylindropuncja, Corynopuntia i Mikropuncja są również często zaliczane do obecnego rodzaju, ale podobnie jak Cylindropuncja, wydają się one raczej odrębne. Brasiliopuntia i Miqueliopuntia są bliższymi krewnymi Opuncji.
Najpowszechniejszym gatunkiem kulinarnym jest indyjska opuncja figowa (O. ficus-indica). Większość zastosowań kulinarnych terminu "opuncja kłująca" odnosi się do tego gatunku. Gruszki figowe znane są również jako tuńczyk (owoc) lub nopal (wiosło, liczba mnoga) z Nahuatl słowo n?palli dla pads, lub nozdrza, z Nahuatl słowo n?chtli dla owoców, lub kaktus wiosło.
Rodzaj nosi nazwę starożytnego greckiego miasta Opus, gdzie według Theophrastus rosła jadalna roślina, którą można by rozmnażać przez ukorzenienie jej liści.
Zostaw komentarz