Konserwacja owoców

Konserwy owocowe to preparaty z owoców i cukru, często konserwowane lub zamykane do długotrwałego przechowywania. Przygotowanie przetworów owocowych często wymaga dziś dodania handlowej lub naturalnej pektyny jako środka żelującego, choć można również użyć cukru lub miodu. Dżemy, galaretki i marmolady to przykłady różnych rodzajów przetworów owocowych, które różnią się w zależności od użytych składników. Dodatkowo nazwa rodzaju przetworów owocowych również będzie się różnić w zależności od regionalnego wariantu używanego języka angielskiego. Wikipedia