Ostryga wschodnia (Crassostrea virginica)

Ostryga wschodnia (Crassostrea virginica) - zwana również ostrygą atlantycką lub ostrygą Virginia - jest gatunkiem ostrygi prawdziwej pochodzącej ze wschodniego wybrzeża morskiego i Zatoki Meksykańskiej Ameryki Północnej. Jest również hodowany w Puget Sound w Waszyngtonie, gdzie jest znany jako Totten Inlet Virginica. Ostrygi wschodnie są i były bardzo popularne w handlu. Dziś uważa się, że mniej niż 1% pierwotnej XVII-wiecznej populacji (kiedy przybyli pierwsi koloniści) pozostaje w Zatoce Chesapeake i jej dopływach, chociaż szacunki ludności z każdej epoki są niepewne. Ostryga wschodnia jest skorupiakiem stanu Connecticut, jej skorupa jest skorupą stanu Virginia i Mississippi, a jej skorupa w formie kaboszonu jest skarbem stanu Luizjana.