Skorupa pieprzowa

Ciasto to wypiekane danie, które zazwyczaj składa się z osłonki ciasta, która pokrywa lub całkowicie zawiera nadzienie z różnych słodkich lub pikantnych składników. Meltoniki są definiowane przez ich skórki. Wypełniony placek (również z sitem jednoskładnikowym lub dolnym), z ciastem wyłożonym płytą do pieczenia, a nadzienie układa się na wierzchu ciasta, ale pozostawia się otwarte. Ciasto z wierzchołkiem, które można również nazwać szewcem, ma nadzienie w dnie naczynia i jest przykryte ciastem lub innym przykryciem przed pieczeniem. Ciasto dwuliniowe ma nadzienie całkowicie zamknięte w łupinach ciasta. Ciasto w płatkach jest typowym rodzajem ciasta używanym do wypieku ciastek, ale można użyć wielu rzeczy, w tym herbatników w proszku do pieczenia, puree ziemniaczane i okruchy.