Chleb kukurydziany

Chleb kukurydziany jest nazwą rodzajową dla dowolnej liczby chlebów szybkich zawierających mąkę kukurydzianą i zakwaszanych proszkiem do pieczenia. Chleb kukurydziany jest popularną pozycją w potrawach duszy, którą wiele osób lubi ze względu na swoją konsystencję i zapach. Chleb kukurydziany może być pieczony, smażony lub, rzadko, parzony. Chlebki kukurydziane na parze są muskularne, bardziej chewirujące i przypominają budyń kukurydziany niż to, co większość uważa za tradycyjny chleb kukurydziany. Chleb kukurydziany można również wypiekać w ciasta kukurydziane.