Tortilla

Tortilla oznacza w języku hiszpańskim "little torta" lub "little cake"; hiszpańskie słowo odnosi się do kilku różnych potraw spożywanych w różnych krajach hiszpańskojęzycznych. Hiszpańskie słowo jest używane w języku angielskim w odniesieniu do bardziej ograniczonego zakresu produktów spożywczych, głównie omletu na bazie ziemniaka pochodzącego z Hiszpanii, oraz do płaskiego chleba wyprodukowanego z kukurydzy lub pszenicy, pierwotnie wyprodukowanego przez ludy Mezoamerykańskie. Tortille są używane do przygotowania wielu potraw meksykańskich i, bardziej ogólnie, latynoamerykańskich (np. burritos, quesadillas, tacos, tostadas).