Zobacz również
Piki chleb
Piki (lub chleb piki) to bułka chlebowa produkowana przez Hopi z nixtamizowaną mąką kukurydzianą. Niebieska kukurydza i kulinarny popiół nadają jej ciemnoszarawo-niebieską barwę. Lekkie, cienkie arkusze są suche do stopnia kruchości i mają delikatny kukurydziany smak. Uważa się, że jest to wersja Hopi tortilli.
Zostaw komentarz