Deser żelatynowy

Desery żelatynowe to desery wykonane z żelatyny słodzonej i aromatyzowanej. Mogą być one wykonane poprzez połączenie zwykłej żelatyny z innymi składnikami lub poprzez użycie wstępnie zmieszanej mieszanki żelatyny z dodatkami. W pełni przygotowane desery żelatynowe sprzedawane są w różnych formach, od dużych dekoracyjnych kształtów po indywidualne kubki do serwowania. W wielu krajach Wspólnoty Narodów i Irlandii desery żelatynowe nazywane są galaretką. W Stanach Zjednoczonych i Kanadzie desery żelatynowe nazywane są galaretką (nazwa rodzajowa oparta na nazwie marki Jell-O) lub żelatyną, podczas gdy "galaretka" jest konfiturą owoców.