Włoska słodka papryka czerwona (Capsicum annuum)

Włoska papryka słodka jest odmianą gatunku Capsicum annuum, jak papryka dzwonkowa i papryka chilli. Ma wygląd dużej papryki chilli, ale łagodny smak słodkiej papryki, takiej jak papryka dzwonkowa. Capsicum annuum jest udomowionym gatunkiem rodzaju rośliny Capsicum pochodzącym z południowej Ameryki Północnej i północnej Ameryki Południowej. Trzy gatunki C. annuum, C. frutescens i C. chinense wyewoluowały z jednego przodka pospolitego znajdującego się gdzieś w północno-zachodniej części Brazylii - Kolumbii. Capsicum annuum jest najbardziej powszechnym i ekstensywnie uprawianym z pięciu domowych capsicum. Gatunek ten jest źródłem popularnej "słodkiej papryki" z wieloma odmianami uprawianymi na całym świecie. W języku angielskim amerykańskim roślina ta jest powszechnie znana jako papryka chili lub papryka dzwonkowa. W języku angielskim brytyjskim słodkie odmiany nazywane są czerwoną lub zieloną papryką i gorącymi odmianami papryki chilli, podczas gdy w języku angielskim australijskim i indyjskim nazwa capsicum jest powszechnie używana wyłącznie dla papryki dzwonkowej, a chilli jest często używana w odniesieniu do gorętszych odmian.