Ser przetworzony

Ser przetworzony jest produktem spożywczym wytwarzanym z normalnego sera i czasami innych niesfermentowanych składników mlecznych, emulgatorów, dodatkowej soli, barwników spożywczych lub serwatki. Ze względu na przetwarzanie i dodatki, niektóre bardziej miękkie odmiany nie mogą być zgodnie z prawem oznaczone jako "ser" w wielu krajach, w tym w Stanach Zjednoczonych i Wielkiej Brytanii, dlatego też są sprzedawane jako "ser spożywczy", "ser do smarowania" lub "produkt serowy", w zależności przede wszystkim od ilości sera, wilgotności i tłuszczu mlecznego obecnych w produkcie końcowym. Najbardziej znany ser przetworzony w Stanach Zjednoczonych jest sprzedawany jako ser amerykański przez Kraft Foods, Borden i inne firmy.