Pan dulce

Pan dulce jest podstawowym pożywieniem w Meksyku i innych krajach Ameryki Łacińskiej. Spożywa się go w okresie Bożego Narodzenia. Głównymi składnikami mogą być smalec, margaryna, cukier, mąka samozbierająca, migdały blanszowane, rodzynki, sułtanki, orzechy piniowe, kandyzowana skórka, jajka, anyż i anyżka. Czasami jest ozdobiony setkami i tysiącami, tak jak bollo de hornasso.