Chleb żytni

Chleb żytni jest rodzajem chleba produkowanego z różną zawartością procentową mąki z ziarna żyta. Może być jasny lub ciemny kolor, w zależności od rodzaju użytej mąki i dodatku barwników, i jest zazwyczaj gęstszy niż chleb z mąki pszennej. Jest on wyższy w błonniku niż wiele popularnych rodzajów chleba i często jest ciemniejszy w kolorze i mocniejszy w smaku.