Lody śmietankowe

Lody (pochodzące z lodów mrożonych lub lodów wcześniej mrożonych) to deser mrożony, zwykle wytwarzany z produktów mlecznych, takich jak mleko i śmietana, często w połączeniu z owocami lub innymi składnikami i smakami. Większość odmian zawiera cukier, choć niektóre są produkowane z innymi substancjami słodzącymi. W niektórych przypadkach oprócz lub zamiast naturalnych składników stosuje się sztuczne środki aromatyzujące i barwniki. Mieszanka wybranych składników jest mieszana powoli podczas schładzania, aby wchłonąć powietrze i zapobiec tworzeniu się dużych kryształków lodu. W rezultacie otrzymujemy półstałą piankę o gładkiej fakturze, która jest plastyczna i może być zdobywana.