Inne desery mrożone

Deser mrożony to ogólna nazwa deserów wytwarzanych przez mrożenie płynów, półstałych, a czasem nawet stałych. Mogą one być oparte na wodzie smakowej (lód do golenia, sorbet, szyszki śnieżne itp.), na przecierach owocowych (takich jak sorbet), na mleku i śmietanie (większość lodów), na kremie (mrożony krem i niektóre lody), na musie (półproduktach) i innych. W niektórych krajach, w tym w Kanadzie, termin ten jest często stosowany w odniesieniu do produktów, które są podobne pod względem smaku i konsystencji do lodów, ale które nie spełniają prawnej definicji tego terminu (często są wytwarzane głównie z olejów roślinnych, tj. melloryny, w przeciwieństwie do mleka lub śmietany).