Margaryna

Margaryna może wskazywać dowolny z szerokiej gamy substytutów masła lub masła, zazwyczaj składających się z olejów roślinnych. W szczególności podstawowa różnica pomiędzy masłem a margaryną polega na tym, że masło pochodzi z tłuszczów zwierzęcych (zazwyczaj tłuszcze mleka), podczas gdy margaryna pochodzi z tłuszczów roślinnych (olejów) i odtłuszczonego mleka.