Bób (Vicia faba)

Vicia faba, znany również jako bób szerokolistny, fava bean, faba bean, fasola polna, bobik, lub tic bean, jest gatunkiem fasoli (Fabaceae) rodzimej w Afryce Północnej, południowo-zachodniej i południowej Azji, i szeroko uprawiane gdzie indziej. Vicia faba var. equina Pers. - fasola końska została tymczasowo uznana. Fasola szparagowa spożywana jest jeszcze młoda i delikatna, co umożliwia rozpoczęcie zbiorów już w połowie wiosny w przypadku roślin uprawianych pod szkłem lub zimowanych w chronionym miejscu, ale nawet główna uprawa zasiana wczesną wiosną będzie gotowa od połowy do końca lata. Fasola końska, pozostawiona do pełnego dojrzewania, jest zazwyczaj zbierana późną jesienią. Młode liście rośliny mogą być również spożywane na surowo lub gotowane jak szpinak.