Brukiew (z rzepy szwedzkiej), brukwi, rzepy, rzepy żółtej lub neepa (Brassica napobrassica lub Brassica napus var. napobrassica lub Brassica napus subsp. rapifera) jest warzywem korzeniowym, które powstało jako krzyżówka kapusty z rzepą. Korzenie są przygotowywane na różne sposoby do spożycia przez ludzi, a liście mogą być spożywane jako warzywa liściaste. Korzenie i wierzchołki są również wykorzystywane jako zimowa pasza dla zwierząt gospodarskich, kiedy mogą być karmione bezpośrednio lub poprzez umożliwienie zwierzętom wypasu roślin na polu.
Zostaw komentarz