Melisa lekarska (Melissa officinalis)

Melisa officinalis (Melissa officinalis), nie mylić z balsamem pszczelim (rodzaj Monarda), jest wieloletnią rośliną ziołową z rodziny miętowej Lamiaceae, pochodzącą z południowej Europy i regionu Morza Śródziemnego. Dorasta do wysokości 70-150 cm. Liście mają delikatny cytrynowy zapach, związany z miętą. Latem pojawiają się małe białe kwiaty pełne nektaru. Przyciągają one pszczoły, stąd nazwa rodzaju Melissa (grecka dla "pszczół miodnych"). Jego smak pochodzi z cytronelli (24%), geraniola (16%), octanu linylu (12%) i kariofilenu (12%).