Kawa Arabika (Coffea arabica)

Coffea arabica jest gatunkiem Coffea, pochodzącym z gór południowo-zachodniej Etiopii. Znana jest również jako "krzew kawowy Arabii", "kawa górska" lub "kawa arabicka". Coffea arabica jest uważana za pierwszy uprawiany gatunek kawy, uprawiany w południowo-zachodniej Etiopii od ponad 1.000 lat. Mówi się, że do produkcji kawy o lepszym smaku niż inne główne komercyjnie uprawiane gatunki kawy, Coffea canephora (robusta), ponieważ czereśnie robusta zawierają dwa razy więcej kofeiny niż arabica. Kofeina sama w sobie ma gorzki smak, co sprawia, że robusta jest bardziej gorzka. C. arabica zawiera mniej kofeiny niż jakikolwiek inny komercyjnie uprawiany gatunek kawy.