Rozmaryn (Rosmarinus officinalis)

Rosmarinus officinalis, powszechnie znany jako rozmaryn, jest drzewiastym, wieloletnim ziołem o pachnących, wiecznie zielonych, iglastych liściach i białych, różowych, fioletowych lub niebieskich kwiatach, autochtonicznych dla regionu Morza Śródziemnego. Jest członkiem miętowej rodziny Lamiaceae, do której należy wiele innych ziół. Nazwa "rozmaryn" wywodzi się od łacińskiego słowa "rosa" (róż) i "morze" (marinus) lub "rosa morza". Roślina jest również czasami nazywana anthos, od starożytnego słowa greckiego, co oznacza "kwiat". Rozmaryn stosowany jest jako roślina ozdobna w ogrodach i ma wiele zastosowań kulinarnych i medycznych. Mówi się, że zakład ma poprawić pamięć. Liście są używane do aromatyzowania różnych produktów spożywczych, takich jak farsze i pieczeń mięsna.