Arbuz (Citrullus lanatus)

Arbuz (Citrullus lanatus, rodzina Cucurbitaceae) jest winopodobną (scrambler i przyczepa) kwitnącą rośliną pochodzącą z południowej Afryki. Jego owoce, nazywane również arbuzem, są szczególnym rodzajem określanym przez botaników jako pepo, jagoda o grubej skórce i mięsistym środku (mezokarp i endokarp). Pepos pochodzą z jajnika dolnego i są charakterystyczne dla Cucurbitaceae. Owoc arbuza, luźno uważany za rodzaj melona - choć nie z rodzaju Cucumis - ma gładką skórkę zewnętrzną (zieloną, żółtą, a czasami białą) i soczysty, słodki miąższ wewnętrzny (zazwyczaj o barwie od głębokiej czerwieni do różowej, ale czasami pomarańczowej, żółtej, a czasami nawet zielonej, jeśli nie dojrzały).