Patison (pattypan squash) (Cucurbita pepo var. clypeata)

Pattypan squash to odmiana letniego squasha (Cucurbita pepo) wyróżniająca się niewielkimi rozmiarami, okrągłym i płytkim kształtem oraz falistymi krawędziami, przypominającymi nieco mały top zabawki lub latający spodek. Nazwa "pattypan" wywodzi się od "patelni do pieczenia patty". Jego francuska nazwa, pasztet, wywodzi się od prowansalskiego słowa "ciasto wykonane w formie falistej". squash pattypan znany jest również jako squash scallop, squash sunburst, squash babcia squash, szpik śmietankowy, squash custard, squash custard, cibleme w Cajun francuski, squash biały squash, scallopini lub po prostu "squash" w języku angielskim australijskim, lub schwoughksie squash (wymawiane "squash shwooxie"), zwłaszcza jeśli uprawiane w Poughkeepsie, Nowy Jork, obszar.