Orzech nerkowca (Anacardium occidentale)

Nerkowiec, czyli caju, jest małym drzewem pochodzącym z Brazylii. Orzechy nerkowca są nasionami jabłka nerkowca i znajdują się w szarej bryle na końcu owocu. Nerkowce są zazwyczaj sprzedawane jako słodkie, miękkie i soczyste, smażone, solone i spożywane jako przekąska.