Płatki śniadaniowe

Płatki śniadaniowe (lub po prostu płatki zbożowe) to żywność wyprodukowana z przetworzonych ziaren, które są często spożywane przy pierwszym posiłku w ciągu dnia. Często spożywa się ją na zimno, zwykle w połączeniu z mlekiem, sokiem, wodą lub jogurtem, a czasem także owocami, ale można ją jeść na sucho. Niektóre firmy promują swoje produkty w celu uzyskania korzyści zdrowotnych ze spożywania zbóż owsianych i wysokowłóknistych. Zboża mogą być wzbogacane witaminami. Niektóre zboża są produkowane z wysoką zawartością cukru. Wiele płatków śniadaniowych produkowanych jest metodą ekstruzji. Branża płatków śniadaniowych ma marże zysku brutto w wysokości 40-45%, 90% penetracji niektórych rynków oraz stabilny i ciągły wzrost w całej swojej historii.