Chleb świętojański (Ceratonia siliqua)

Ceratonia siliqua, powszechnie znana jako drzewo szarańczynu i chleb świętojański, jest gatunkiem kwitnącego wiecznie zielonego krzewu lub drzewa w rodzinie grochu, Fabaceae. Jest szeroko uprawiana ze względu na swoje jadalne strąki i jako drzewo ozdobne w ogrodach. Dojrzałe, suszone strąki są często mielone na proszek carob, który jest stosowany jako substytut proszku kakaowego.