Cięcie na zimno

Kawałki na zimno (znane również jako wędliny obiadowe, obiadowe, kanapkowe, gotowane, krojone, wędliny, wędliny i wędliny) to sery lub wędliny, często kiełbasy lub bochenki mięsne, które są krojone w plastry i zazwyczaj podawane na kanapkach lub na tackach partyjnych. W krajach Wspólnoty Narodów i Wielkiej Brytanii mięso obiadowe odnosi się w szczególności do produktów, które mogą zawierać mięso mechanicznie zregenerowane (produkty mięsne podobne do past, produkowane przez zmuszanie wołowiny, wieprzowiny, indyka lub kurczaka, pod wysokim ciśnieniem przez sito lub podobne urządzenie do oddzielania kości od jadalnej tkanki mięsnej). W języku angielskim w Wielkiej Brytanii używa się terminów "wędliny", "wędliny", "mięsa gotowane" lub "wędliny w plasterkach".