Rzodkiewka (Raphanus sativus)

Rzodkiewka (Raphanus sativus) jest jadalnym warzywem korzeniowym z rodziny Brassicaceae, które było udomowione w Europie w czasach przedromańskich. Są one uprawiane i konsumowane na całym świecie. Rzodkiewki mają wiele odmian, różniących się wielkością, kolorem i czasem uprawy. Istnieje kilka rzodkiewek, które są uprawiane dla ich nasion; rzodkiewki oleiste są uprawiane, jak sama nazwa wskazuje, do produkcji oleju. Rzodkiewka może kiełkować od nasion do małych roślin w ciągu zaledwie 3 dni.