Sałatka kieszonkowa (Eruca vesicaria)

Eruca sativa (syn. E. vesicaria subsp. sativa (Miller) Thell., Brassica eruca L.) jest jadalną rośliną jednoroczną, powszechnie znaną jako rakieta sałatkowa, rokietta, rukola, rugula, rugula, koziorożec, a w Stanach Zjednoczonych - rukula. Czasami jest on połączony z Diplotaxis tenuifolia, wieloletnią rakietą ścienną, inną rośliną z rodziny Brassicaceae, która w przeszłości była używana w ten sam sposób. Eruca sativa, która jest szeroko rozpowszechniona jako warzywo sałatkowe, jest gatunkiem Eruca pochodzącym z regionu śródziemnomorskiego, od Maroka i Portugalii na zachodzie do Syrii, Libanu i Turcji na wschodzie. Łaciński przymiotnik sativa w dwumianu rośliny pochodzi z satum, supine z czasownika sero, co oznacza "zasiać", wskazując, że nasiona rośliny zostały zasiane w ogrodach. Eruca sativa różni się od E. vesicaria tym, że posiada wczesne działki liściaste. Niektórzy botanicy uważają to za podgatunek Eruca vesicaria: E. vesicaria subsp. sativa. Jeszcze inni nie rozróżniają między nimi. Eruca sativa rośnie na wysokości 20?100 cm (8?39 in). Liście są głęboko pierzaste, z czterema do dziesięciu małymi bocznymi płatami i dużym płatem końcowym. Kwiaty mają średnicę 2?4 cm (0,8?1,6 cala), ułożone w korymbie w typowy dla Brassicaceae sposób; z kremowobiałymi płatkami z fioletowymi żyłkami i żółtymi pręcikami; działki są wyrzucane wkrótce po otwarciu kwiatu. Owocem jest silikon o długości 12,35 milimetrów (0,5?1,4 cala) z wierzchołkowym dziobem, zawierający kilka nasion (które są jadalne).