Gryka zwyczajna (Fagopyrum esculentum)

Gryka gryczana (Fagopyrum esculentum) jest rośliną uprawianą ze względu na swoje nasiona podobne do ziarna, a także stosowaną jako roślina okrywowa. Pomimo nazwy gryka nie jest związana z pszenicą, ponieważ nie jest trawą, lecz z szczawem, owsianką i rabarbarem. Uprawa ziarna gryki spadła gwałtownie w XX wieku wraz z przyjęciem nawozu azotowego, który zwiększył wydajność innych podstawowych produktów. Fagopyrum tataricum (gryka tataryczna), gatunek pokrewny, jest również uprawiany jako ziarno w Himalajach.